聚合全网优质知识内容，持续更新AI科普、编程小知识、医学健康、科学前沿、心理成长、外刊精选、设计资源与实用干货，帮助用户高效获取有价值的学习资料和知识分享。https://learn.88lin.eu.orghttps://learn.88lin.eu.org/posts/CNSmydream-1201https://learn.88lin.eu.org/posts/CNSmydream-1201Sat, 30 May 2026 23:59:33 GMT<b>肠道微生物产生的这种物质，可能缓解抗精神病药带来的认知障碍？</b><br /><br />抗精神病药物（如奥氮平）虽能控制精神分裂症等疾病症状，但长期使用常伴随认知障碍等副作用。近年来，肠道微生物与大脑健康的关联备受关注，一项新研究揭示了其中的关键机制。<br /><br />研究团队发现，慢性奥氮平治疗会导致小鼠肠道菌群失调，并显著减少血液和大脑中的ergothioneine（一种抗氧化物质）。这种减少与能产生ergothioneine的细菌（如蓝藻菌）数量下降有关。机制上，ergothioneine能减轻海马区的氧化应激，并抑制PTP1B蛋白活性，而PTP1B的过度活跃可能损害神经元功能。进一步实验表明，补充ergothioneine或移植健康菌群可改善认知障碍。<br /><br />该研究为抗精神病药物副作用提供了新思路——通过补充ergothioneine或调节肠道菌群，可能缓解认知损伤。不过，目前研究主要基于小鼠模型，且人类数据仍需更多验证，未来需探索在患者中的实际应用效果。<br /><br /><blockquote>肠道健康和脑健康真的强关联，连吃药都怕伤到肠道？<i><b>🤔</b></i></blockquote><br /><br />来源：<a href="https://doi.org/10.1016/j.chom.2026.03.020" target="_blank">Cell host &amp; microbe</a><br /><br /><a href="/search/result?q=%23%E8%82%A0%E9%81%93%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9">#肠道微生物</a> <a href="/search/result?q=%23%E8%AE%A4%E7%9F%A5%E9%9A%9C%E7%A2%8D">#认知障碍</a> <a href="/search/result?q=%23%E6%8A%97%E7%B2%BE%E7%A5%9E%E7%97%85%E8%8D%AF%E7%89%A9">#抗精神病药物</a> <a href="/search/result?q=%23ergothioneine">#ergothioneine</a> <a href="/search/result?q=%23%E7%A5%9E%E7%BB%8F%E7%A7%91%E5%AD%A6">#神经科学</a><br /><br /><i><b>🧬</b></i> <a href="https://t.me/CNSmydream" target="_blank">频道</a> ｜ <i><b>🧑‍🔬</b></i> <a href="https://t.me/CNSmydream2" target="_blank">群组</a> ｜ <i><b>📨</b></i> <a href="https://t.me/sciReviewer_bot" target="_blank">投稿</a>https://learn.88lin.eu.org/posts/CNSmydream-1087https://learn.88lin.eu.org/posts/CNSmydream-1087Mon, 20 Apr 2026 04:18:01 GMT<b>火龙果皮提取物加入面包：抗氧化提升、血糖指数降低，变废为宝的新思路</b><br /><br />面包作为日常主食，消费者通常关注口感，而对营养价值关注较少。新加坡国立大学的研究团队发现，将红火龙果皮提取的甜菜苷加入面包，不仅能提升抗氧化能力，还能减缓淀粉消化、降低血糖指数。<br /><br />研究使用纯化的甜菜苷提取物，以0.75%的最佳添加量加入面团。实验显示，该提取物能与面筋蛋白相互作用，适度添加时面团发酵更好，同时抗氧化水平显著高于普通面包，淀粉消化速度更慢，预估血糖指数更低。相比之前研究的花青素提取物，甜菜苷在常见食品pH下更稳定、水溶性更好，体外实验显示生物利用度更高。<br /><br />这项研究展示了将农业副产品转化为功能性食品成分的可能性——红火龙果皮通常被丢弃，现在却能用于改善主食营养。在全球糖尿病发病率上升的背景下，通过日常食品降低血糖负荷而不改变饮食习惯，具有实际应用价值。<br /><br /><blockquote>火龙果皮都能做面包添加剂了，以后吃面包还能顺便抗氧化、降血糖？关键是利用了通常被扔掉的果皮，废物利用满分。<br /></blockquote><br /><i><b>📖</b></i><a href="https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146943" target="_blank">Food Chemistry</a><br /><i><b>🗓</b></i>2025-12-25<br /><br /><a href="/search/result?q=%23%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%A7%91%E5%AD%A6">#食品科学</a> <a href="/search/result?q=%23%E7%81%AB%E9%BE%99%E6%9E%9C">#火龙果</a> <a href="/search/result?q=%23%E6%8A%97%E6%B0%A7%E5%8C%96">#抗氧化</a> <a href="/search/result?q=%23%E8%A1%80%E7%B3%96%E6%8C%87%E6%95%B0">#血糖指数</a> <a href="/search/result?q=%23%E5%BA%9F%E7%89%A9%E5%88%A9%E7%94%A8">#废物利用</a><br /><br />Via：国一打野余则成<br /><br /><i><b>🧬</b></i> <a href="https://t.me/CNSmydream" target="_blank">频道</a> ｜ <i><b>🧑‍🔬</b></i> <a href="https://t.me/CNSmydream2" target="_blank">群组</a> ｜ <i><b>📨</b></i> <a href="https://t.me/sciReviewer_bot" target="_blank">投稿</a>