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脂肪摄入或加速结直肠癌转移？科学家揭示新机制：神经酰胺激活YAP通路很多人担心高脂肪饮食会增加癌症风险，但具体是通过什么机制让癌细胞“跑”到身体其他部位（即转移）的，一直是个谜

Fri, 09 Oct 2026 23:00:43 GMT

脂肪摄入或加速结直肠癌转移？科学家揭示新机制：神经酰胺激活YAP通路

很多人担心高脂肪饮食会增加癌症风险，但具体是通过什么机制让癌细胞“跑”到身体其他部位（即转移）的，一直是个谜。最近一项发表在《科学》杂志上的研究，为这个谜团提供了新线索。

研究团队发现，饮食中的脂肪会刺激癌细胞内的神经酰胺（一种脂质分子）合成增加，关键酶是Degs1。这种神经酰胺积累会激活一个名为YAP的蛋白——通过PP2A磷酸酶去磷酸化YAP，使其进入细胞核，启动“再生程序”。这个程序以Basp1等标志物为特征，能让癌细胞获得转移能力。更关键的是，如果消除那些Basp1水平高的癌细胞，就能阻止转移发生。

这项研究揭示了脂肪代谢如何与癌症转移直接挂钩，为开发新疗法提供了靶点，比如抑制Degs1或YAP信号。不过，研究是在小鼠模型中进行的，人类是否完全适用仍需更多研究。同时，这也提醒我们，饮食可能影响癌症进程，但并非唯一因素，基因、环境等也起作用。

脂肪可能不是直接凶手，但它是帮凶？🍔

来源：Science (New York, N.Y.)

#结直肠癌 #神经酰胺 #YAP信号通路 #癌症转移 #饮食脂肪

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吃对脂肪也能防癌？研究发现油酸可能助长胰腺癌高脂肪饮食与胰腺癌风险升高有关，但具体是哪种脂肪在“作祟”一直是个谜

Wed, 10 Jun 2026 23:45:15 GMT

吃对脂肪也能防癌？研究发现油酸可能助长胰腺癌

高脂肪饮食与胰腺癌风险升高有关，但具体是哪种脂肪在“作祟”一直是个谜。一项新研究揭示了答案：在模拟人类胰腺癌的动物模型中，富含油酸（一种单不饱和脂肪酸）的饮食会显著促进肿瘤生长，而富含多元不饱和脂肪酸（PUFAs）的饮食则能抑制肿瘤。关键在于，不同脂肪会重塑胰腺细胞膜中的磷脂成分，进而改变细胞对“铁死亡”的敏感性——一种由脂质过氧化引发的细胞死亡方式。研究还发现，人类血液中PUFAs与油酸的比例，与胰腺癌风险存在关联。

研究团队通过对比多种等热量高脂饮食，发现脂肪的饱和度（PUFAs与MUFAs的比例）是核心调控因素。高比例的PUFAs能降低脂质过氧化水平，减少铁死亡，从而抑制肿瘤；而油酸则相反，可能通过促进磷脂氧化，为癌细胞提供“庇护”。这为“精准营养”预防胰腺癌提供了新思路，即通过调整饮食中脂肪类型，改变细胞对癌变的易感性。

不过，研究仍以小鼠模型为主，人类数据需更多验证，且饮食干预的长期效果尚不明确。目前，这更多是理论上的突破，实际应用还需更多临床证据支持。

油酸可能是个“隐形致癌帮凶”🤯

来源：Cancer discovery

#胰腺癌 #饮食 #脂肪酸 #铁死亡 #精准营养

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超加工食品或与大腿肌肉脂肪浸润有关？研究揭示潜在关联很多人关心饮食对健康的影响，尤其是对肌肉和骨骼

Wed, 29 Apr 2026 23:19:10 GMT

超加工食品或与大腿肌肉脂肪浸润有关？研究揭示潜在关联

很多人关心饮食对健康的影响，尤其是对肌肉和骨骼。最近一项研究关注了超加工食品（UPF）与大腿肌肉脂肪浸润（MFI）的关系，这种浸润可能增加膝关节骨关节炎的风险。研究团队分析了615名有骨关节炎风险但尚未患病的人群数据。

研究使用大腿MRI评估肌肉脂肪含量，发现超加工食品在饮食中占比越高，肌肉脂肪浸润程度越严重。在调整体重等影响因素后，UPF摄入量与肌肉脂肪浸润呈显著正相关，例如在调整腰围的模型中，肌肉脂肪浸润的β系数为0.134（95%置信区间0.052-0.215），表明UPF可能通过某种机制导致肌肉脂肪增加。

肌肉脂肪浸润可能影响肌肉功能，进而增加骨关节炎风险。不过，这项研究是横断面分析，无法确定因果关系，且样本主要来自特定人群，结果可能不适用于所有人。未来需要更多研究验证这一关联，并探索背后的具体机制。

肌肉也怕“垃圾食品”？

来源：Radiology

#超加工食品 #肌肉脂肪浸润 #骨关节炎 #MRI #饮食与健康

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超加工食品吃越多，心血管风险越高？这项多族裔研究揭示关键差异我们常在超市看到各种包装精美的食品，从即食面到预包装零食，这些被称为“超加工食品”（UPF）的产品，因其高盐、高糖、高脂肪而备受健康关注

Sun, 22 Mar 2026 11:00:18 GMT

超加工食品吃越多，心血管风险越高？这项多族裔研究揭示关键差异

我们常在超市看到各种包装精美的食品，从即食面到预包装零食，这些被称为“超加工食品”（UPF）的产品，因其高盐、高糖、高脂肪而备受健康关注。一项最新发表在《美国心脏病学会进展》期刊上的研究，首次在多族裔人群中揭示了UPF消费与心血管疾病风险的关联。

研究团队分析了6800多名45-84岁无心血管疾病史的美国成年人数据，发现每日UPF摄入量每增加一份，心血管疾病（ASCVD）风险就上升5.1%。更值得注意的是，UPF消费量最高的五分之一人群，其风险比最低的五分之一人群高出66.8%。此外，研究还发现，这种关联在黑人群体中更为显著，与白人相比，黑人群体因UPF摄入增加而面临更高的ASCVD风险。

这项研究强调了UPF对心血管健康的潜在危害，尤其是在种族不平等背景下。不过，研究也指出，UPF并非唯一风险因素，饮食中的其他成分、整体生活方式以及遗传背景都可能影响结果。未来研究需要进一步探索具体机制，并考虑文化因素对饮食选择的影响。

大意了，忘记周四再发了😭

来源：JACC. Advances

#超加工食品 #心血管疾病 #多族裔研究 #饮食与健康

via: 热心群友

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🥗 吃水果蔬菜多的人，连汗味都更好闻！想知道约会前吃什么能让自己更有吸引力？这篇 2016 年的研究可能会给你答案

Sat, 28 Feb 2026 14:05:06 GMT

🥗 吃水果蔬菜多的人，连汗味都更好闻！

想知道约会前吃什么能让自己更有吸引力？这篇 2016 年的研究可能会给你答案。研究团队招募了男性参与者，收集他们的腋窝汗液样本，并通过皮肤光谱仪测量其类胡萝卜素摄入水平（间接反映水果蔬菜摄入量）。女性参与者随后对这些汗液样本进行气味评估。

结果显示，水果蔬菜摄入量高的男性，汗液气味明显更好闻——带有更多花香、果香、甜味和药草香。这种关联与汗液强度无关。有趣的是，自我报告数据显示，脂肪、肉类、鸡蛋和豆腐摄入与更好的气味相关，而高碳水化合物摄入则与更强烈、更难闻的气味相关。

这与面部吸引力研究相呼应：类胡萝卜素含量高的人，皮肤更黄，被认为更有吸引力。看来"人如其食"不仅体现在外貌上，连体味都受影响。

想要"香汗淋漓"？多吃果蔬可能比香水管用！🍎

来源：Evolution and Human Behavior

#进化心理学 #饮食与吸引力 #体味研究 #类胡萝卜素 #择偶偏好

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减肥药+饮食策略：新研究揭示肠促胰素疗法背后的营养真相近年来，新一代肠促胰素疗法（如司美格鲁肽、替尔泊肽）成为肥胖和2型糖尿病管理的“明星药物”，帮助患者显著减重

Sat, 17 Jan 2026 23:32:39 GMT

减肥药+饮食策略：新研究揭示肠促胰素疗法背后的营养真相

近年来，新一代肠促胰素疗法（如司美格鲁肽、替尔泊肽）成为肥胖和2型糖尿病管理的“明星药物”，帮助患者显著减重。然而，如何通过科学饮食策略最大化药物效果、保障营养安全，却缺乏足够循证依据。一项系统综述梳理了现有研究，发现这些药物辅助下，患者能量摄入可减少24%至39%，但减重中高达40%来自瘦体重（肌肉等）的流失，而非脂肪。研究还指出，仅有少数研究涉及营养师指导，对蛋白质、微量营养素的系统评估更是罕见，部分观察性研究显示营养不均衡问题普遍存在。

该研究强调，尽管药物本身有效，但优化饮食策略至关重要。优先考虑早期营养师介入、采用高蛋白、营养密度高的饮食，并定期监测营养状况，是未来方向。目前相关高质量研究仍显不足，需更多严谨试验明确最佳实践。

减肥药也得靠“吃”配合，营养师别只管药，还得管吃！🍽️

来源：Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity

#肠促胰素疗法 #减肥药 #饮食策略 #营养干预

via: 热心群友

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